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Peperoncino Frantumato

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Il peperoncino frantumato è un condimento ottenuto da peperoncini rossi essiccati e tritati, conservando seme, polpa e buccia per offrire un gusto intenso, deciso e piccante. Naturalmente privo di additivi, è un ingrediente essenziale nella cucina mediterranea e internazionale, apprezzato per il suo potere aromatizzante, stimolante e digestivo. Disponibile in forma di fiocchi rossi, è pratico da dosare e perfetto per arricchire una grande varietà di piatti.

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Valori nutrizionali medi per 100 g:

Valore Quantità
Energia 318 kcal
Grassi 17,3 g
– di cui saturi 3,3 g
Carboidrati 56,6 g
– di cui zuccheri 10,3 g
Proteine 12,0 g
Fibre 27,2 g
Vitamina C 76,0 mg
Capsaicina fino a 0,1 g

*Valori indicativi, la piccantezza può variare in base alla varietà e al lotto

Come usarle in cucina

Il peperoncino frantumato è ideale per insaporire sughi, zuppe, verdure saltate, carni grigliate, legumi, pizze, pasta e piatti etnici. Basta un pizzico per esaltare il gusto delle pietanze con una nota vivace e speziata. Si può aggiungere a olio extravergine d’oliva per creare un olio piccante artigianale, oppure mescolare a sale, spezie o panature per ottenere mix dal carattere deciso. Ottimo anche in conserve, sottoli e fermentati casalinghi.

Benefici

Il peperoncino frantumato è ricco di capsaicina, un principio attivo che stimola la produzione di endorfine e favorisce il metabolismo, contribuendo a un effetto termogenico naturale. È anche una fonte di vitamina C e antiossidanti, utili per rafforzare il sistema immunitario e combattere lo stress ossidativo. Grazie alle sue proprietà digestive e stimolanti, può aiutare a migliorare la circolazione sanguigna e a sostenere la vitalità generale. Un piccolo ingrediente, dal grande carattere.


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FAQ - Domande frquenti

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Ogni articolo viene confezionato in atmosfera protettiva o in sacchetti richiudibili, così da mantenere intatti gusto, fragranza e proprietà nutrizionali fino al consumo.

 

Se correttamente conservati in un luogo fresco e asciutto, i prodotti mantengono gusto e benefici nutrizionali fino alla data di scadenza riportata sulla confezione.

 

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