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SOIA GRANULARE BIOLOGICA ITALIANA

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La Soia Granulare Sguscio è un alimento vegetale ottenuto dalla lavorazione dei semi di Glycine max, naturalmente ricco di proteine vegetali e caratterizzato da una consistenza versatile e adattabile. Priva di ingredienti di origine animale, rappresenta un’ottima alternativa alle proteine tradizionali, ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana o desidera variare le proprie fonti proteiche.
Dal gusto delicato e neutro, la soia granulare assorbe perfettamente aromi e condimenti, offrendo una base nutriente e leggera per numerose preparazioni.

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Energia 330 kcal
Grassi 1,0 g
– di cui saturi 0,2 g
Carboidrati 30 g
– di cui zuccheri 7 g
Fibre 18 g
Proteine 50 g
Sale 0,02 g

(valori indicativi, soggetti a variazioni naturali degli ingredienti)

Come usarle in cucina

Prima dell’utilizzo si consiglia di reidratare la soia granulare in acqua calda o brodo vegetale per circa 10 minuti, quindi strizzarla delicatamente. È perfetta per preparare ragù vegetali, ripieni, polpette, burger, sformati e sughi strutturati.
Grazie alla sua texture simile alla carne macinata, si presta a ricette tradizionali reinterpretate in chiave plant-based, mantenendo una buona consistenza e un apporto significativo di proteine e fibre.

Benefici

La soia granulare è particolarmente apprezzata per l’elevato contenuto di proteine vegetali, fondamentali per il mantenimento della massa muscolare. L’apporto significativo di fibre favorisce la regolarità intestinale e contribuisce al senso di sazietà.
Naturalmente povera di grassi e con un contenuto molto basso di sale, rappresenta una scelta equilibrata per chi desidera un alimento nutriente, leggero e facilmente integrabile in un’alimentazione varia e consapevole.

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