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I semi di sesamo (Sesamum indicum) sono piccoli semi oleosi dalle origini antichissime, ampiamente utilizzati nella cucina mediterranea, asiatica e mediorientale. Di colore chiaro o dorato, hanno un gusto delicato e lievemente tostato, e sono particolarmente ricchi di calcio, proteine vegetali, fibre e grassi insaturi. Privi di glutine e naturalmente nutrienti, rappresentano un ingrediente versatile e benefico, adatto a ogni tipo di alimentazione.
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I semi di sesamo possono essere consumati al naturale o tostati, per arricchire insalate, pane, cracker, biscotti, grissini, zuppe, cous cous, riso e verdure saltate. Possono essere utilizzati anche per preparare il tradizionale gomasio, oppure per la realizzazione di hummus, tahina o croccanti dolci a base di miele e sesamo. Perfetti anche come panatura naturale, per conferire croccantezza e gusto a carne, pesce o tofu.
I semi di sesamo sono una fonte eccezionale di calcio, fondamentale per la salute di ossa e denti, e contengono lignani (sesamina e sesamolina), composti antiossidanti che favoriscono il benessere cardiovascolare e il controllo del colesterolo. Ricchi anche di ferro, magnesio e proteine vegetali, supportano la funzione muscolare, il metabolismo energetico e la vitalità mentale. Le fibre presenti contribuiscono alla regolarità intestinale e al senso di sazietà. Un super-seme completo, gustoso e funzionale.
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Ogni articolo viene confezionato in atmosfera protettiva o in sacchetti richiudibili, così da mantenere intatti gusto, fragranza e proprietà nutrizionali fino al consumo.
Se correttamente conservati in un luogo fresco e asciutto, i prodotti mantengono gusto e benefici nutrizionali fino alla data di scadenza riportata sulla confezione.
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Grazie per la comprensione e buona estate!
