Brownies al cioccolato fondente e noci del Brasile

Porzioni: 9 quadrati
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti

• 120 g di cioccolato fondente (almeno 70%)

• 100 g di burro

• 100 g di zucchero di canna

• 2 uova

• 60 g di farina 00

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• 1 pizzico di sale

• 80 g di noci del Brasile tritate grossolanamente

Procedimento

1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata (20×20 cm) con carta da forno.

2. Sciogli il cioccolato fondente insieme al burro a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lascia intiepidire.

3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Unisci il cioccolato fuso e mescola delicatamente.

5. Aggiungi la farina setacciata e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. Incorpora le noci del Brasile tritate.

7. Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie.

8. Inforna per circa 25-30 minuti. I brownies devono risultare umidi all’interno ma ben cotti ai bordi.

9. Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a quadrati.

In cucina

Questi brownies sono perfetti per una merenda energetica o come dessert servito con una pallina di gelato. Le noci del Brasile, ricche di selenio e grassi buoni, aggiungono croccantezza e un gusto delicato che si sposa perfettamente con il cioccolato fondente.

Benefici delle noci del Brasile

Le noci del Brasile sono una fonte preziosa di:

• Selenio, potente antiossidante che supporta il sistema immunitario

• Grassi insaturi, utili per la salute cardiovascolare

• Magnesio e zinco, importanti per muscoli, ossa e metabolismo