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I Fiocchi Biologici di Ceci Italiani Sguscio sono ottenuti da ceci selezionati e coltivati in Italia secondo metodo biologico, poi lavorati delicatamente per preservarne le qualità nutrizionali e organolettiche. Derivati dal legume Cicer arietinum, questi fiocchi rappresentano un’alternativa pratica e nutriente ai ceci tradizionali, con tempi di preparazione ridotti e massima versatilità.
Dal sapore delicato e leggermente tostato, sono ideali per arricchire l’alimentazione quotidiana con una fonte vegetale di qualità.
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I fiocchi di ceci possono essere reidratati in pochi minuti con acqua calda oppure aggiunti direttamente a zuppe, minestre e vellutate per conferire cremosità e struttura. Sono perfetti per la preparazione di polpette, burger vegetali, ripieni e impasti salati.
Ottimi anche per creare porridge salati o come base per preparazioni proteiche rapide, rappresentano una soluzione comoda per integrare i legumi nella dieta quotidiana.
RICETTA :
Polpette Vegetali ai Fiocchi di Ceci e Spinaci
Ingredienti (per 3–4 persone)
120 g di Fiocchi Biologici di Ceci Italiani
150 g di spinaci freschi (oppure spinaci reidratati)
2 cucchiai di pangrattato (più q.b. per la panatura)
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio tritato finemente
Sale marino integrale q.b.
Pepe nero q.b.
Spezie a piacere (curcuma o paprika dolce)
Procedimento
Reidratare i fiocchi di ceci con circa 200 ml di acqua calda per 5–7 minuti, fino a completo assorbimento. Mescolare e lasciare intiepidire.
In una padella, saltare brevemente gli spinaci con l’olio e l’aglio. Lasciare raffreddare e tritare finemente.
Unire ai fiocchi reidratati gli spinaci, il pangrattato, il sale, il pepe e le spezie. Amalgamare fino a ottenere un composto modellabile.
Formare delle polpette, passarle nel pangrattato e disporle su una teglia rivestita con carta forno.
Cuocere a 180°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura.
In alternativa, possono essere cotte in padella con un filo d’olio per una superficie più croccante.
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Certamente. Offriamo diversi formati per venire incontro alle esigenze di ogni cliente, dal piccolo assaggio alla scorta familiare. Basta selezionare il formato desiderato nella scheda prodotto.
Ogni articolo viene confezionato in atmosfera protettiva o in sacchetti richiudibili, così da mantenere intatti gusto, fragranza e proprietà nutrizionali fino al consumo.
Se correttamente conservati in un luogo fresco e asciutto, i prodotti mantengono gusto e benefici nutrizionali fino alla data di scadenza riportata sulla confezione.
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